COPPO ALTA LANGA 2020

La Riserva Coppo Alta Langa 2020 è uno spumante Metodo Classico piemontese, prodotto da Coppo, una delle cantine storiche di Canelli.

Ecco una scheda chiara e sintetica 👇

Denominazione

• Alta Langa DOCG
• Millesimato 2020

Vitigni

• Pinot Nero e Chardonnay (percentuali variabili a seconda dell’annata)

Metodo di produzione

• Metodo Classico
• Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi (tipico della versione Riserva)
• Dosaggio generalmente Brut o Extra Brut (Coppo tende a uno stile secco ed elegante)

Profilo organolettico

• Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente
• Profumi: crosta di pane, lievito, agrumi maturi, mela, note di nocciola e pasticceria
• Gusto: secco, fresco, strutturato, con buona cremosità e una chiusura minerale elegante

Abbinamenti consigliati

• Antipasti raffinati
• Crudi di pesce
• Crostacei
• Formaggi stagionati ma non troppo intensi
• Ottimo anche a tutto pasto

Temperatura di servizio

• 6–8 °C

Se vuoi, posso:

• confrontarlo con altri Alta Langa
• dirti quanto vale o come conservarlo