TIPOLOGIAAOP Ermitage ZONA PRODUTTIVAErmitage VITIGNO100% Syrah TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno costituito da sedimenti e da un sottile strato di granito VINIFICAZIONELe uve vengono diraspate e vengono deposte in vasche di cemento. Vengono pressate due volte al giorno per garantire una buona estrazione. La temperatura di fermentazione supera i 32gradi. La macerazione dura tra le 4- 5 settimane, in modo tale da ottenere la polimerizzazione dei tannini COLORERosso granato intenso con sfumature viola PROFUMOAl naso emergono lampone, mora, noce e liquirizia SAPOREComplesso, vellutato ed equilibrato. In bocca si percepiscono la liquirizia, il tabacco e il cacao
