La Perle, cuvée di prestigio della Maison, è il frutto di un'opera d'alta maestria, ispirata dalla ricerca della perfezione e capace di esaltare un'annata eccezionale dello Champagne. Pura espressione dello stile della Maison, è composta esclusivamente da Grand Cru della Côte des Blancs, Chouilly, Cramant, Le-Mesnil-sur-Oger e della Montagne de Reims e Verzy. Con una netta prevalenza di Chardonnay, questa cuvée di prestigio esprime con intensità lo stile distintivo di AYALA. Un capolavoro di eleganza e purezza, in cui si intrecciano finezza e complessità aromatica.
