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L'Haiku 2021 di Castello di Ama è un vino rosso IGT Toscana, prodotto da un assemblaggio di Sangiovese (50%), Cabernet Franc e Merlot
. È un vino di corpo, con un colore rosso porpora intenso e riflessi rubino, al naso offre note di frutta matura, balsamiche e speziate. Al palato si presenta con una struttura tannica vellutata e una grande eleganza, equilibrio e persistenza.
